LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA

La pirámide alimentaria, figura que intenta orientar a la población para que consuma una alimentación saludable, los principales alimentos que deben consumirse durante el día aparecen distribuidos en grupos que contienen un aporte nutricional semejante. Su ubicación y el tamaño de cada compartimento sugieren la proporción en que debería ser incluido cada grupo en la alimentación diaria.

Un individuo sano deberá consumir diariamente cantidades proporcionales de los alimentos que se encuentran en cada nivel. En cada uno de los niveles se puede elegir, de entre la gran variedad de alimentos con aporte nutritivo semejante, aquellos que la persona prefiera. En forma general , se recomienda incluir mayor cantidad de alimentos de los niveles mas bajos y menor cantidad de los alimentos que aparecen en los niveles superiores. Por lo tanto, La Pirámide Alimentaria no sólo muestra la gran variedad de alimentos que pueden y deben consumir las personas sanas, sino también las cantidades proporcionales en que deben ser ingeridos diariamente para que su organismo se mantenga en forma adecuada y pueda realizar todas y cada una de sus funciones normalmente. La variedad y proporción de los alimentos que consuma, le entregarán su organismo el conjunto más adecuado de los nutrientes que necesita

GUÍAS ALIMENTARIAS PARA CHILE

MINISTERIO DE SALUD

• Consuma diferentes tipos de alimentos durante el día
• Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres.
• Use de preferencia aceites vegetales y disminuya la grasa de origen animal.
• Prefiera la carne como pescado, pavo y pollo.
• Aumente el consumo de leche, de preferencia de bajo contenido graso.
• Reduzca el consumo de sal.
• Modere el consumo de azúcar.